rss信息聚合
您所在的位置:首页健康 >

一人一天最多吃一啤酒瓶盖盐

http://www.sz12345.cn 发布时间:2013-09-14 12:13:42 打印 RSS苏州信息港
中国江苏网讯 昨天上午,南京市政府召开新闻发布会,宣布南京“全民减盐行动”将拉开帷幕。下周起,南京人在家门口的大超市或者便利店,都可以免费申领控盐勺。

\

每人每天最多吃一啤酒瓶盖的盐。

  中国江苏网讯 昨天上午,南京市政府召开新闻发布会,宣布南京“全民减盐行动”将拉开帷幕。下周起,南京人在家门口的大超市或者便利店,都可以免费申领控盐勺。此外,南京今后将主推健康低钠盐,价格在3.4元左右,以往1块钱左右的普通盐将逐渐退出市场。

  今后南京低钠盐将占市场三成

  这场将在南京发起的“全民减盐活动”是个什么概念?昨天上午,南京市盐务局和疾控中心等相关单位的负责人纷纷表示,这是一场南京人在“自己长期的饮食习惯”与“自己和家人的健康、寿命”之间要做的平衡和选择,一旦开始,意义重大。

  怎么让居民知道利害关系,怎么改变他们的食盐习惯?“接下来,我们将向居民免费发放健康用盐勺;还将在南京全市中小学中开展盐与健康知识普及教育,在部分养老院开展赠送低钠盐活动,在超市等食盐销售网点向家庭主妇推介消费低钠盐,并且鼓励机关、学校、大型企业建立减盐健康食堂,在餐饮行业倡导低盐饮食供应。”

  南京市盐务局局长董志彬表示,“南京人爱吃咸货,有腌制咸货的习俗。我们将着力引导食品及餐饮行业践行减盐行动,倡议食品加工企业减少钠盐食用量,在食品包装标注低盐标识。”

  目前,南京市场上的低钠盐供应比例仅为10%,政府将争取到2015年把供应比例提高到30%。将在大型卖场、超市设立低钠盐专柜,在南京全市所有苏盐连锁门店和食盐放心店普及供应低钠盐。

 每人每天不超过6克盐合适

  健康吃盐的标准到底是什么?南京人一天吃多少盐合适?

  南京市疾控中心主任李解权告诉记者,目前南京人每人一天食盐的摄入量在12克以上,远远超过了世界卫生组织提出来的5克以下的标准食盐用量,而我国,包括江苏根据自己的实际情况,将这一标准定在6克以下。

  “如果从人的健康的生理需求来讲,每天盐的消耗量在3克左右,是最为合理的,但是,长期的生活习惯,造成的这种偏咸的口感,让南京人的健康大打折扣。”

  据李解权介绍,在2001年,南京市35岁以上人群心脑血管、高血压、糖尿病、高血脂的患病率大概在31%,到了2011年再次调查,35岁以上人群的患病率已经达到了40%以上。

  6克盐怎么量看看手指头和啤酒瓶盖

  不少老百姓说,6克、9克这样的数字还算好记,但具体的量是多少,心里没数。南京人一天需要的6克盐,要怎么“目测”出来呢?晨报记者请教了董志彬。

  董志彬告诉记者,摸不准的市民,做菜时不妨伸出一根手指头,6克盐的量差不多就是一根手指头这么大的容积。但每个人的手指有大有小,如果家里有啤酒瓶盖,这回也能派上用场了。“平平的一小盖子,这就是你一天的食盐量,你们家有3口人,那就是3小瓶盖,不能超过这个量。”

  董志彬还带来一个好消息,那就是南京在最近一段时间已经赶制了几万个控盐勺,最早在本周周末,最迟下周起,南京市民就能在各大超市和社区便利店等场所看到它们的身影,并可以免费申领回家。记者了解到,目前市面上的控盐勺分6克容量和2克容量两种,2克的使用起来更清楚,可以分早中晚三餐,简单方便。

 用盐标准不光指做菜全天饮食都包含

  几万个控盐勺发到市民手中,按照勺子的容积来放盐,就能达到健康标准了么?李解权告诉记者,市民理解起来可能还存在一个误区。

  “这6克盐不是讲在家炒菜直接用的盐的含量,实际上是包含了一个人全天所有饮食用盐的含量。”李解权举例,像味精、酱油、辣椒酱之类的调味品含盐量不低,腌制的咸菜、泡菜就更不用说,还有一些加工的食品包括面包、罐头、咸味快餐等,甚至连一些碳酸饮料,为了调味,也会适度地加盐。

  盐吃过量,会引发多种疾病

  南京人爱吃咸的,除了诱发高血压、心血管疾病等,一些意想不到的“小灾大难”也潜伏在这种饮食习惯中。据专家介绍,盐吃多了,小到引发感冒、骨质疏松等,严重的还可能引发肾功能障碍、二型糖尿病甚至是患上胃癌。

  “肾很勤快,能调节着营养平衡,排出体内多余的盐分,高盐饮食直接加重肾的工作量。”如果人长期高盐饮食,最终会造成肾炎、肾虚、肾衰、水肿、萎缩而不能把多余的盐排出体外。这样人就要患病,最初表现为腰背酸痛、僵硬等。

  专家表示,多吃盐的人易患感冒,是因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性,抑制其抗病能力,减少唾液,使口腔内溶菌酶减少,增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。疾控专家告诉记者,高盐食品的最直接危害是引起高血压。李解权还透露,全省包括南京地区的慢性病及其危险因素监测结果显示,18岁以上成年人高血压患病率已经超过35%。此外,盐吃多了,还会引发心脑血管疾病。

  同时,吃盐过量也会加快骨钙丢失,更容易患上骨质疏松症。记者周晶

 
相关报道
 
广告