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“秋吃果,冬吃根”,冬天养生就吃这5种根菜,看看你都吃

http://www.sz12345.cn 发布时间:2018-01-06 16:56:18 打印 RSS苏州信息港
民间有:“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”的说法,根菜您听说过吗?什么是

民间有:“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”的说法,根菜您听说过吗?什么是根菜?冬季为什么要吃根菜?吃根菜有什么好处呢?

什么是根菜?

根菜,是指以肉质根为食用部分的蔬菜,包括红薯、萝卜、山药、土豆等。冬天,应季的根菜大量上市,这时的根菜既新鲜,价格又便宜,还耐储藏。与其他类蔬菜相比,根菜的农药残留较低,营养又丰富,冬季应该多吃。

冬季养生吃:红薯

中医认为,红薯补虚、益气、健脾、强肾。红薯中含有较多的维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高。冬天吃些红薯,可以保持血管壁的弹性。

另外,红薯中含有大量膳食纤维,能刺激肠道,增强蠕动,润肠通便,尤其对老年性便秘有较好的食疗效果。有研究显示,红薯的抗癌作用位列抗癌食品之首。

冬季养生吃:山药

山药貌不惊人,却有极佳的补气效果。。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于增强脾胃消化吸收功能。它的淀粉含量很高,可以为抵御寒气提供较多的热量。

其所含的薯蓣皂苷和胆碱、黏液质等成分,不但有利于肌肤保湿,更有防止心血管系统脂肪沉积的作用。

冬季养生吃:萝卜

 
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