rss信息聚合
您所在的位置:首页国际 >

高朋满座,什么菜系最合适招待外宾

http://www.sz12345.cn 发布时间:2017-12-03 10:00:14 打印 RSS苏州信息港
【12月初,各方贵宾齐聚中国,先是有中国共产党与世界政党高层对话会,后有世界互联网大会。在高层对话会期间,中方为外国政党领导人安排了

【12月初,各方贵宾齐聚中国,先是有中国共产党与世界政党高层对话会,后有世界互联网大会。在高层对话会期间,中方为外国政党领导人安排了欢迎晚宴。中方出席的领导人是中共中央政治局常委、中央书记处书记王沪宁。宾客们接到的邀请函,也是以王沪宁的名义发出的。招待外宾,什么菜系最合适?】

不少人都知道,中国的国宴以淮扬菜为主。但对于个中缘由,却不明就里。实则因为开国总理是淮安人,后来的领导人里也有扬州人,故延续下来。即便今天的国宴已不完全是淮扬菜,但淮扬菜依然是底子,跟历史沿革有关。

然而,淮扬菜是否适合成为国宴?近来的国宴,是否又纳入了其他菜系的风格?这些国宴,对中国的对外交往有何影响?这些问题,依然有趣。今天,我们就谈一谈招待外宾的国宴到底是怎么回事。

国宴招待,首要目的是增进感情,表现双方的友好交往。其次是展现本国文化实力,或相应的审美趣味、风土人情。至于味道,其实相对次要。因此,果然必须有如下要求。

首先,国宴要照顾绝大多数人的口味。

虽然每一次国宴前都会跟外宾团队对接,尽量调整,有的甚至会大改。但总体国宴设计,必须符合绝大多数国家的餐饮习惯。近现代以来,法国菜以其在西方饮食中极高的地位,配合巴黎所代表的文化风尚,成了许多国家的首选。日本的国宴就是法国菜,美国早期也以法国菜为主,更别说本身是法国殖民地的国家了。

但随着世界多元化的发展,各国之间的交流深入,有的国家也逐渐走出了自己的风格。日本的国宴没变,但现在更多由首相设宴,安倍晋三就曾以小野二郎的寿司招待奥巴马。美国国宴虽还有法餐底子,但也糅合了不少本国风格与特色。还因其文化大熔炉的特性,可因到访贵宾的文化背景而调整侧重。

 
相关报道
 
广告3