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腊肉炒童笋

http://www.sz12345.cn 发布时间:2013-10-19 17:57:23 打印 RSS苏州信息港
用料湖南腊肉 1块 童笋 1包干辣椒 2根 姜 2片切丝蒜 2瓣 料酒 2茶匙酱油 2茶匙 糖,胡椒 适量做法1 笋用开水焯过后,斜切成片
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    用料

    湖南腊肉 1块 童笋 1包
    干辣椒 2根 姜 2片切丝
    蒜 2瓣 料酒 2茶匙
    酱油 2茶匙 糖,胡椒 适量
    做法

    1.笋用开水焯过后,斜切成片备用 腊肉蒸熟切片。
    2.姜,蒜切片,干辣椒切段
    3.煎香腊肉,出出油,加入姜,蒜,辣椒爆香
    4.加入笋片炒匀,加料酒,酱油,糖,胡椒,糖调味收汁即可。
    小贴士

    买不到新鲜的,超市也有包装好的卖。

    不管是何种笋,食用前第一步都应先用开水焯过,以去除笋中的草酸。

 
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