rss信息聚合
您所在的位置:首页美食 >

草果清炖牛肉

http://www.sz12345.cn 发布时间:2013-10-19 17:55:50 打印 RSS苏州信息港
用料 :草果 牛肉姜 做法 :1 牛肉切成拳头大小的块,用清水浸泡半天,去除血水,中间换水几次2 生姜切片,草果拍碎备用3 牛肉凉水
  • \

     

    用料 :

    草果 牛肉

     

    做法 :

    1. 牛肉切成拳头大小的块,用清水浸泡半天,去除血水,中间换水几次
    2. 生姜切片,草果拍碎备用
    3. 牛肉凉水下锅,大火煮沸,煮出血水
    4. 倒出,用热水冲洗净牛肉,重新入锅
    5. 添加没过的开水和姜、草果,大火煮开
    6. 撇净浮沫,转小火炖煮
    7. 至筷子可以轻松插入牛肉,添加适量的盐,继续小火炖半小时
    8. 可以直接切片食用,也可和其他蔬菜搭配制作其他菜肴

     

    小贴士:

    最好等炖好的牛肉自然凉透后再切片容易成型,入冰箱冷藏后效果更好。切的时候要逆着纹路,不要顺丝切。

 
相关报道
 
广告3