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腊肉冰冻了一年,还能吃吗?很多人都不懂,你知道吗?

http://www.sz12345.cn 发布时间:2018-12-04 14:49:11 打印 RSS苏州信息港
腊肉,在我国欢迎程度还是比较高的,很多地区的人们在年前都会进行购买与腌制,然后亲朋之间也会相互的赠送,一起享用这款美食。腊肉这玩意...
腊肉,在我国欢迎程度还是比较高的,很多地区的人们在年前都会进行购买与腌制,然后亲朋之间也会相互的赠送,一起享用这款美食。腊肉这玩意,十分的便于保存,烹饪则更是方便,所以很多人家都喜欢一次性做上许多,留待之后食用。

那么就会有这样的一个问题,大家都知道,无论腊肉再怎么保质期长,总归是有一个变质时间的,那么很多人家里冰冻了一年的腊肉,到底还能吃吗?很多人都不懂呢,你又知不知道呢?不了解的就一起往下看看吧。

腊肉首先在腌制的时候,就加入了大量的食盐,再加上水分的风干,本来就是可以适合长时间的存放。而冰冻则可以使这个存放期限进一步的延长,这样的一种腌制加冻存的双保险方式,保存期简直不要太长好嘛,只要是你的存储方式正确,完全就不要担心腊肉的变质。

其实保证腊肉不变质的真正根本所在,并不是在于存放,而是在于制作的时候是否晒透,只有晾晒这一步做好了,才能保证肉更加的好吃,更加的便于存放。晒得足够的透、足够的久,就能够将细菌尽可能的杀死,而细菌越少,保存也自然就越是容易。所以只要晒好在冰箱冷冻层存放好一年可以继续食用的。

不过腊肉虽然便于保存,但是大家注意还是尽可能的吃少吃一些比较好,食物最好还是吃新鲜的嘛,所以腊肉这玩意,偶尔吃上那么一两次解解馋就可以了,身体健康才是最重要的,想要碰荤的话,就去购买新鲜的肉品,实惠又健康。

 
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