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它即是壮阳草,又是洗肠草,排毒补肾,再加一物,补钙效

http://www.sz12345.cn 发布时间:2018-11-16 13:46:07 打印 RSS苏州信息港
一把韭黄、两块豆腐干、小半碗虾仁,打造了一份超级无比的三鲜佳肴。味精一定不要用,让食材本身的纯朴自然之鲜充分发挥出来,这也是我平常...
一把韭黄、两块豆腐干、小半碗虾仁,打造了一份超级无比的三鲜佳肴。

味精一定不要用,让食材本身的纯朴自然之鲜充分发挥出来,这也是我平常做菜的原则,烹饪之本。

吃饭三步曲,先是饱腹,再是味道,最后营养。现在生活好了,饱腹是没有问题的,味道和营养放在首位。

韭黄富含维生素和粗纤维,能将消化道的垃圾排出体外,通便,预防肠癌,因此有着"洗肠草"之称。韭黄还有着“壮阳草”之称,补肾益胃,可治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热等。

虾和豆腐干蛋白质和钙的含量都特别的高,因此这道菜无论是味道,还是营养真是贼好!

韭黄炒虾仁 http://www.haodou.com/recipe/371085/

材料:活虾、韭黄、豆腐干、葱和姜。

制作:

1.将韭黄、豆腐干、葱和姜切好备用。

2.虾子挤出虾仁。

3.虾仁加料酒、盐、糖、胡椒和淀粉拌均。

4.油热先下葱和姜,再下调好味的虾仁。

5.翻腾炒均,盛出备用。

6.另起一油锅,油热下韭黄和豆腐干。

7.快速翻炒两下,加盐调味。

8.最后将“5”虾仁倒入,拌炒均即可。

细微小语:

1.整个炒制过程速度要快,否则韭黄就会炒过。

2.虾仁用点淀粉会更加滑嫩。

3.这是一道小清新菜,最好不要用酱油,破坏清爽的色泽。

 
 
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